【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
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のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
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https://www.kurashiru.com/recipes/bc3260e3-04ee-4e5a-8db4-59778cb02467

新潟風のっぺい汁 作り方・レシピ クラシル .partial-spa-root data-v-144b76b2 background-color: #fff; .partial-spa-root a.router-link-active data-v-144b76b2 cursor: default; .partial-spa-root.is-webview data-v-144b76b2 min-height: 100vh; .p...
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新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピ3種も - macaroni

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを3つ厳選してお届けします。 ......
https://macaro-ni.jp/32681

ほっこりやさしい。新潟風「のっぺい汁」の作り方とアレンジレシピ9選 - macaroni

新潟県の郷土料理として知られる「のっぺい汁」。作り方は違うものの、実は全国各地で食べられている料理なんです。この記事では新潟風のっぺい汁の基本レシピをご紹介します。 ... ほっこりやさしい。新潟風「のっぺい汁」の作り方とアレンジレシピ9選 ほっこりやさ...
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新潟の「のっぺ」の歴史 | にいがたの食

新潟の「のっぺ」は県の代表的な郷土料理として挙げられ、全国的に知られています。 新潟の食を知るポータルサイト RSS 情報提供フォーム 蔵書検索 令和の新潟のっぺ地図 NEW AREA 新...典』には「のっぺ」「のっぺ汁」のほかに「えちごのっぺ」の項目もあり、「大晦...
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のっぺい汁 | JA共済 ちいきのために 47都道府県の郷土料理レシピ

正月やお盆などの年中行事の際に親しまれ、新潟の豊かな食文化を背景とした郷土料理。ねばっていることを意味する「ぬっぺい」が語源とされ、鶏肉や季節の食材を煮込んだ料理です。また、名産品である鮭を加えること ...県 山梨県 長野県 新潟県 東海・北陸 富山県 ...
https://social.ja-kyosai.or.jp/prefecture/recipe/nigata/

新潟の郷土料理！のっぺ汁 by tommy8843 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレ..

「新潟の郷土料理！のっぺ汁」の作り方。新潟の郷土料理の「のっぺ汁！」 暖かいのも冷やしもどっちも美味しい♡ 材料: お好きな根菜、里芋、かまぼこ ...グインしてください 新潟の郷土料理！のっぺ汁 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つ...
https://cookpad.com/jp/recipes/19700237-%E6%96%B0%E6%BD%9F%E3%81%AE%E9%83%B7%E..