ますのすしとは｜駅弁でも有名！富山と言えばこれ！伝統料理「ますのすし」｜富山県

「ます寿司」は富山県の郷土料理で、駅弁としても知られています。 塩漬けで味付けした鱒を使った押し寿司の一種で、酢飯にのった薄紅色のサクラマスを木製のワッパに詰め込んで作られます。 富山藩士・吉村新八が鮎の鮓を作り、前田利興が気に入って将軍... ...鳥・...
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