地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
https://niigata-kankou.or.jp/feature/noope/top

新潟の郷土料理「のっぺ」が楽しめるお店【その①】元祖わっぱ飯の店「田舎家」／新..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。 今回は新潟市の繁華街でのっぺを提供しているお店をいくつかご紹介します。 それぞれのお店の人気メニューなども併せてご紹介！ 第１弾は古町にある「わっぱ飯・田舎料理 田舎屋」です。 ...のっぺ」...
https://niigata-kankou.or.jp/blog/386

特産品・グルメ・お土産 | 粟島の観光 | 粟島浦村

粟島浦村の「特産品・グルメ・お土産」をご紹介します。粟島浦村は新潟県岩船郡の村で、新潟県北部の日本海に浮かぶ「粟島」を形成する唯一の自治体です。 ...動 メニューを開く 粟島浦村について 粟島の観光 粟島への移住 しおかぜ留学 ふるさと納税 ... 〒958-0061...
https://www.vill.awashimaura.lg.jp/sightseeing/gourmet-souvenir/

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理 「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。 新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」 ...事典...
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

2023年 粟島浦村のグルメ・レストラン・ランキング 5選 [トリップアドバイザー]

粟島浦村(岩船郡)のグルメ・レストランをお探しならトリップアドバイザーで口コミや写真、地図、ランキングをチェック！粟島浦村にある7 件のグルメに関する17 件の口コミを紹介しています。 ...リスト通知ログイン 粟島浦村粟島浦村 旅行ガイド粟島浦村 ホテル粟島...
https://www.tripadvisor.jp/Restaurants-g1121152-Awashimaura_mura_Iwafune_gun_N..

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
http://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

のっぺい汁 - Wikipedia

のっぺ汁、ぬっぺ、ぬっぺい、ぬっぺい汁などの名称がある 1 。漢字で書くと「濃平」あるいは「餅平」などと当てる 2 。 特徴 編集 本間伸夫・立山千草「全国“のっぺ”考」（新潟県生活文化研究会誌）によると基本...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AE%E3%81%A3%E3%81%BA%E3%81%84%E6%B1%81