新潟の郷土料理「のっぺ」が楽しめるお店【その①】元祖わっぱ飯の店「田舎家」／新..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。 今回は新潟市の繁華街でのっぺを提供しているお店をいくつかご紹介します。 それぞれのお店の人気メニューなども併せてご紹介！ 第１弾は古町にある「わっぱ飯・田舎料理 田舎屋」です。 ...のっぺ」...
https://niigata-kankou.or.jp/blog/386

岩船郡関川村のおすすめグルメ人気店 | ヒトサラ

岩船郡関川村のグルメ情報です。岩船郡関川村で人気のお店18件を掲載中。【ヒトサラ】は料理や店内写真を見ながらランチやディナーをデート、女子会、接待などのシーン別や最寄駅、近くのお店、シェフがおすすめするお店、食べたい料理などを岩船郡関川村から探せま...
https://hitosara.com/niigata/SK15581/

新潟はレトロ洋食の宝庫！地元情報誌『Komachi』が選ぶ絶品洋食９店 | おいしいもの..

新潟県にはバラエティ豊かな洋食屋が点在しています。ビーフシチューやタンシチュー、ハンバーグにビーフストロガノフといった王道から、地元で愛されるチキンカツピラフ、洋風カツ丼などのご当地グルメまで、個性豊かな洋食店９店をエリア別にご紹介。グルメに強い...
https://howtoniigata.jp/article/jimoto/25444/

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
http://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

「“大蛇”と生きる村　～新潟県 関川村～」 - 小さな旅 - NHK

新潟県北部にある関川村。清流・荒川が流れ、水の恵みとともに５０００人ほどが暮らしている。川沿いにはアユ釣りを楽しむ人が集う宿も。とれたてのアユを食べながら釣り談義に花が咲く。豊かな地下水が育むのは特産のしいたけ。地元に貢献したいと２７年前にしいた...
https://www.nhk.jp/p/kotabi/ts/JPN326654N/episode/te/WV8J5NGQWG/