のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
http://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

新潟でおすすめの美味しいふぐをご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、新潟で人気のふぐのお店 12件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予...
https://tabelog.com/niigata/rstLst/RC011212/

岩船郡関川村のおすすめグルメ人気店 | ヒトサラ

岩船郡関川村のグルメ情報です。岩船郡関川村で人気のお店18件を掲載中。【ヒトサラ】は料理や店内写真を見ながらランチやディナーをデート、女子会、接待などのシーン別や最寄駅、近くのお店、シェフがおすすめするお店、食べたい料理などを岩船郡関川村から探せま...
https://hitosara.com/niigata/SK15581/

「“大蛇”と生きる村　～新潟県 関川村～」 - 小さな旅 - NHK

新潟県北部にある関川村。清流・荒川が流れ、水の恵みとともに５０００人ほどが暮らしている。川沿いにはアユ釣りを楽しむ人が集う宿も。とれたてのアユを食べながら釣り談義に花が咲く。豊かな地下水が育むのは特産のしいたけ。地元に貢献したいと２７年前にしいた...
https://www.nhk.jp/p/kotabi/ts/JPN326654N/episode/te/WV8J5NGQWG/