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新潟県中魚沼郡津南町 |
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| 新潟 のっぺ汁 の検索結果：7件を表示 |
地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か... 【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典新潟県だけではない郷土料理 「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。 新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」 ...事典... のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具... 【新潟直送計画】津南町の名物･特産品･お土産特集 | お取り寄せ・ギフト通販津南町は新潟県中越・中魚沼郡に位置する町で、長野県と接しています。自然豊かな山間部の豪雪地帯であり、苗場山、山伏山などを有します。河川としても、信濃川とその支流の中津川、志久見川（しくみがわ）を有し、そのいずれにおいても水力発電を行なっています。... のっぺい汁 - Wikipediaのっぺ汁、ぬっぺ、ぬっぺい、ぬっぺい汁などの名称がある 1 。漢字で書くと「濃平」あるいは「餅平」などと当てる 2 。 特徴 編集 本間伸夫・立山千草「全国“のっぺ”考」（新潟県生活文化研究会誌）によると基本... 『のっぺい汁』｜農畜産業振興機構新潟県の郷土料理です。 ☆和食 ☆カロリー ☆調理時間 191キロカロリー 20分 材料（4人分） さといも 4個 にんじん 1/2本 大根 200グラム 厚揚げ 1/2枚 こんにゃく 1/4丁 ちくわ 1/3本 万能ねぎ 2本 七味唐辛子 適量 だし汁 800cc 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2... のっぺ - Wikipedia新潟県の郷土料理について」『新潟青陵女子短期大学研究報告』第18巻第18号、1988年2月、45-56頁、doi:10.32147/00001777、ISSN 0386-5630。 ^ “食とみどりの新発田っ子通信 第29号” PDF . 新発田市 2017年7月 . 2020年6月16日閲覧。 ^ a b “伝えたい味。... |
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