地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
https://niigata-kankou.or.jp/feature/noope/top

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
http://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

出雲崎「美食」街めぐり | 出雲崎町観光協会

どらまちっく日本海、良寛さんと夕日の町 出雲崎へようこそ！出雲崎町観光協会が出雲崎町の歴史や見所、美味しいものをたっぷりとご紹介します Language: English 中文 簡 中文 繁 한국어 Language: English 中文 簡 中文 繁 한국어 Language: English 中文 簡 中文 ...
https://www.izumozaki.net/bishoku/

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理 「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。 新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」 ...事典...
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

【新潟直送計画】出雲崎町の名物･特産品･お土産特集 | お取り寄せ・ギフト通販

出雲崎町は新潟県中越地方の海沿い、県のほぼ中央に位置している町です。西には日本海が広がり、東には小木ノ城山がそびえます。海岸線から望む日本海に沈みゆく夕陽の美しさは圧巻です。 江戸時代には佐渡金銀の荷揚げや北前船の寄港地となっていた歴史を持ち、幕府...
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蟹カマで作る、のっぺい風汁。 by ＦＯＵＲ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなの..

「蟹カマで作る、のっぺい風汁。」の作り方。新潟の郷土料理、のっぺ又はのっぺいと言われてます。具材はお好みで、いろどりもパーティーのお供に最適。キャンプ飯にもぜひ！ 材料:水、大根、人参.. ...蒻 １／２袋～１袋 かにかまぼこ １袋（１０～１２本） 油揚げ ...
https://cookpad.com/recipe/4771483