のっぺを煮しめと呼ぶのは柏崎特有「煮しめ(のっぺ)」／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS キーワードから探す メインメニュー くらし・手続き 防災・防犯・消防 子育て・教育 健康・福祉・介護 観...と表記されました。 新潟県では「のっぺ」が一般的ですが、柏崎では「煮しめ」と呼んでいます。これは柏崎特有のものです。 ちなみ...
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地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
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煮しめ(のっぺ)／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS キーワードから探す メインメニュー くらし・手続き 防災・防犯・消防 子育て・教育 健康・福祉・介護 観...ぺ」と読みました。 新潟県内では「のっぺ」が一般的。岩船地方では「だいかい」、魚沼地方では「こくしょう」と呼ばれています。...
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柏崎市のラーメンランキングTOP10 - じゃらんnet

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