煮しめ(のっぺ)／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS キーワードから探す メインメニュー くらし・手続き 防災・防犯・消防 子育て・教育 健康・福祉・介護 観...ぺ」と読みました。 新潟県内では「のっぺ」が一般的。岩船地方では「だいかい」、魚沼地方では「こくしょう」と呼ばれています。...
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のっぺを煮しめと呼ぶのは柏崎特有「煮しめ(のっぺ)」／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS キーワードから探す メインメニュー くらし・手続き 防災・防犯・消防 子育て・教育 健康・福祉・介護 観...と表記されました。 新潟県では「のっぺ」が一般的ですが、柏崎では「煮しめ」と呼んでいます。これは柏崎特有のものです。 ちなみ...
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柏崎の郷土料理／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS キーワードから探す メインメニュー くらし・手続き 防災・防犯・消防 子育て・教育 健康・福祉・介護 観...〒945-8511 新潟県柏崎市日石町2番1号 電話番号：0257-23-5111（代表） ファクス：0257-24-7714 開庁時間：午前8時30分から午後5時...
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地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
https://niigata-kankou.or.jp/feature/noope/top

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理 「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。 新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」 ...事典...
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピ3種も - macaroni

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを3つ厳選してお届けします。 ......
https://macaro-ni.jp/32681

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
http://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

みんなの「のっぺい汁 新潟」レシピが29品 - クックパッド

のっぺい汁 | 新潟、のっぺい汁 | 給食☆のっぺい汁☆ | のっぺい汁（新潟風） | のっぺ汁　新潟の郷土料理 など ...もの料理に一工夫＞ 新潟県の郷土料理。少しとろみがあるので冷 新潟、のっぺい汁 by ジャックック...い味☆新潟の郷土料理のっぺ汁 by ☆Yasumaru☆ さ...
https://cookpad.com/search/%E3%81%AE%E3%81%A3%E3%81%BA%E3%81%84%E6%B1%81%20%E6..