のっぺを煮しめと呼ぶのは柏崎特有「煮しめ(のっぺ)」／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS キーワードから探す メインメニュー くらし・手続き 防災・防犯・消防 子育て・教育 健康・福祉・介護 観...と表記されました。 新潟県では「のっぺ」が一般的ですが、柏崎では「煮しめ」と呼んでいます。これは柏崎特有のものです。 ちなみ...
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柏崎の郷土料理・地場食材／柏崎市公式ホームページ

柏崎市公式SNS キーワードから探す メインメニュー くらし・手続き 防災・防犯・消防 子育て・教育 健康・福祉・介護 観...〒945-8511 新潟県柏崎市日石町2番1号 電話番号：0257-23-5111（代表） ファクス：0257-24-7714 開庁時間：午前8時30分から午後5時...
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のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
http://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

越後を代表する郷土料理！みんなの「のっぺ」 見せてもらいました | な！ナガオカ

新潟県に生まれ育った人なら「ふるさとの味といえば？」と聞かれて、特にそれが正月の頃なら、まっさきに思い浮かべるのが「のっぺ」ではないでしょうか。 「のっぺい」「のっぺい汁」ともいうこの料理。初めて聞く人にとっては、奇妙な名前かもしれません...
https://na-nagaoka.jp/archives/4556

【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理 「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。 新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」 ...事典...
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

食事処 おおはし - 柏崎/食堂 | 食べログ

食事処 おおはし (柏崎/食堂)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 食事処 おおはし - 柏崎（食堂） 無料会員登録/ログイン 閉じる Yahoo! JAPAN ID ...
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