新潟の郷土料理「のっぺ」が楽しめるお店【その①】元祖わっぱ飯の店「田舎家」／新..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。 今回は新潟市の繁華街でのっぺを提供しているお店をいくつかご紹介します。 それぞれのお店の人気メニューなども併せてご紹介！ 第１弾は古町にある「わっぱ飯・田舎料理 田舎屋」です。 ...のっぺ」...
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店舗情報 | 【公式】ハンバーグステーキ専門の店

店舗情報 三条店 〒955-0083 新潟県三条市荒町2丁目22-10 TEL.0256-64-7590 ［営業時間］ランチ 11:00～15:00（LO.14:30）ディナー 17:00～21:30（LO.21:00） 出来島店 〒950 ...〒955-0083 新潟県三条市荒町2丁目22-10 TEL.0256-64-7590 ［営業時間］ランチ 11:00～...
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地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
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新潟の郷土料理「のっぺ」が楽しめるお店【その③】居酒屋で新潟の味を堪能「鶴ノ羽..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。 今回は新潟市の繁華街でのっぺを提供しているお店をいくつかご紹介します。 それぞれのお店の人気メニューなども併せてご紹介！ 最終回となる第３弾は、新潟駅南口エリアにある「鶴ノ羽」です。 ...の...
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【新潟直送計画】郷土料理の通販 ギフト お取り寄せ

「郷土料理」とは、その地域に根付いている産物を使用し、風土に合った調理法で作られ、その地域で伝承されている料理のこと。新潟県では、「のっぺ」「煮菜」「鮭の昆布巻き」「車麩煮」「きりざい」などがあります。各地域や家庭によって作り方が異なり、代々受け...
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