福島県葛尾村周辺で100年続く伝統郷土料理「凍み餅」についてのお話 | 蔵王美麗だより

先日に福岡筑豊地方の郷土料理「ぼんし餅」についてブログに書かせて頂きました。今回は福島県葛尾村にも古くから伝 【凍み餅について】 凍み餅とは、1～2月頃に、餅を軒先などに吊るして寒風に晒し、氷結、乾燥させて作る保存食です。 東北地方の農家に伝わる伝統食...
https://blog.zao-yomogi.co.jp/2022/02/08/%E7%A6%8F%E5%B3%B6%E7%9C%8C%E8%91%9B%..