はっととは｜ツルツル,シコシコの食感がやみつきになる郷土料理｜宮城県

「はっと」は,小麦粉を練って作る県北一帯の郷土料理です 小麦粉に水を加え、耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時間寝かせ、熟成した生地を指で薄く伸ばして延ばしながら醤油仕立ての汁に入れ茹であげます。 「はっと汁」の出汁や具材は、地域... ...・...
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