小麦粉を練ってつくる登米地方の郷土料理。小麦粉に水を加え、耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時間(季節により異なります)寝かせる。その熟成した生地を,指で薄く延ばしながら醤油仕立ての汁に入れ茹であげます。また、お湯で茹でて、あずき、ずん... http://kyoudo-ryouri.com/food/1124.html
『平成の思い出。アップダウンが多いコースを走るのは辛いけれど、寒い中いただいた熱々の"はっと汁"をもう一度食べたくて、懲りもせずエントリーしてしまいました(-_-...』仙台(宮城県)旅行についてKさんの旅行記です。 ...ム 国内 東北地方 宮城県 仙台 ... https://4travel.jp/travelogue/11485110
宮城県の大崎地方・栗原・登米 1 地方、岩手県の一関・奥州市地方など、主...る。後者の食べ方は「はっと汁」と呼ばれ、醤油出汁で味付けする 1 (後述)。食感的にはすいとんより、餃子の皮、あるいはワン... https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AF%E3%81%A3%E3%81%A8
「はっと」は登米地域で、古くから伝わる郷土料理です。 その歴史は400年ほどさかのぼり、小麦粉を水で練り、ねかせ、熟成させた生地を指で薄くのばしながら具材たくさんの汁をいれ、ゆであげるという農民発祥のお料理です。親から子へ、子から孫へ、400年受け... https://hatto.mystrikingly.com/
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