森の家｜甚五右エ門芋（じんごえもんいも）山形県真室川 伝承野菜農家

山形県の真室川町にある最上伝承野菜農家 森の家です。室町時代から続く伝承野菜の里芋「甚五右ヱ門芋」や伝承野菜「勘次郎きゅうり」を育てています。その他にも山形在来種の米「さわのはな」、最上伝承野菜や山菜、野草茶など野山で採れる自然食材を全国の食卓へ届...
https://www.morinoie.com/

オンライン芋煮で農家と語る 第二回 農楽話 真室川町編 | 古民家｢野菜日和｣

古くから受け継ぐ野菜や豆の“種”を大切にしている山形県最上地域。 最上地域では、それを「最上伝承野菜」と呼んでいます。 その地域で採れる食材と、その地域の食し方というものがあります。 これを私達は「土産土法」と ...る 第二回 農楽話 真室川町編 カテゴリー...
https://kazenohito.com/noratalk-mamurogawamachi-online-imoni/

“とろみ” が “うまみ”。食べたら虜になる芋「甚五右ヱ門芋..

公務員フードアナリスの松本純子さんとお届けする「地域×郷土料理」をテーマにした連載シリーズ。今回は、伝承野菜農家として個性あふれる野菜を栽培しつつ、「森の家」という屋号から山形県最上の独特な食文化を発信する佐藤春樹さん。芋が最高なんです。 ...門芋」...
https://localletter.jp/articles/localfoods-yamanashi/

伝承農家に教わった郷土料理「山形の芋煮」の作り方｜松本純子

地域発信型ソーシャルグッドマガジンのLocal letterさんのサイト内で始まった連載「公務員フードアナリスト松本純子とゆく100年先も守りたい郷土料理探訪」 今回、ご紹介したのは、山形県の郷土料理「芋煮」です。 "とろみ" が "うまみ"。食べた...
https://note.com/junko_matsumoto/n/nc6fc2f2d2b3c

農家民宿　果菜里庵

@import url(https://www.noukanooyado.net/wp-content/plugins/siteorigin-panels/css/front-flex.min.css ... 佐藤 栄子（右） 真室川町の山々や自然が一望で...やまがたではもうすぐいも煮シーズンです。 2019....〒999-5301 山形県最上郡真室川町川ノ内2537 TEL ...
https://www.noukanooyado.net/oyado/04kanarian

森の家の作物のご購入｜山形 真室川 伝承野菜 甚五右ヱ門芋

森の家の販売ページです。山形県真室川町の伝承野菜「甚五右エ門芋」の里芋や山形原種の米「さわのはな」に野草茶の販売を行っております。 ...〒999-5521 山形県最上郡真室川町大沢2052-1 tel & fax：0233-63-2651 mobile：090-7795-2701（佐藤春...
https://shop.morinoie.com/

昔ながらの営みを受け継ぎ、ここにしかない宝を紡いでいく〜真室川・伝承野菜と藁細..

近ごろ人気が高まる田舎暮らし。 喧騒や人混みから離れた大自然の中での暮らしはいいものですよね。 でも、気になる ...事図鑑#89 最上 真室川町 やまがたCAMP 2019年8月16日 Tweet 近ごろ人気が高まる田舎暮らし。 喧騒や...とともに暮らす男性が山形県・真室川にい...
https://mirailab.info/column/27626

ファーストフード｜道の駅いいで めざみの里観光物産館

国道113号線沿いのいいで道の駅「めざみの里観光物産館」では旬の味覚や飯豊町の特産品はもちろんのこと、山形のお土産品も豊富に取り揃えております。 ファーストフード 道の駅いいで めざみの里観光物...月25日 山形名物 いも煮 山形の秋と言えばいも煮！・・・め....
http://mezami113.com/fast_food/