【岩手県】【盛岡冷麺】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

岩手県の郷土料理「盛岡冷麺」とは「盛岡冷麺」は小麦粉と片栗粉（じゃがいものでんぷん）で作られたコシの強い麺を牛肉や鶏肉で出汁をとったスープに入れて大根のキムチを加えた麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。麺は小麦粉とでんぷんを合わせて練ら 日本各...
https://kyoudo.kankoujp.com/morioka-naengmyeon/

盛岡冷麺 - Wikipedia

盛岡冷麺」の誕生と全国的展開 3朝鮮半島の冷麺との違い 4脚注 5関連項目 6...麺発祥地 日本地域 岩手県盛岡市関連食文化 朝鮮料理考案者 青木輝人（朝鮮名：楊龍哲...の使い方 ^ 日本の郷土料理がわかる辞典『盛岡冷麺』 - コトバンク ^ a b 「｢盛岡冷麺...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E5%86%B7%E9%BA%BA

盛岡冷麺 - 【郷土料理ものがたり】

小麦粉と片栗粉などのでんぷんで作られる強いコシと独特の歯ざわりがある半透明の麺が特徴の麺料理。牛肉や鶏肉を煮込んださっぱりかつコクがあるスープも特徴のひとつで、キムチとの相性も絶妙。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の製法とその味が考案されたといわ...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1416.html

（選定料理）盛岡冷麺のレシピ（ぴょんぴょん舎 稲荷町本店）｜岩手県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた岩手県の郷土料理（選定料理）盛岡冷麺のレシピ（ぴょんぴょん舎 稲荷町本店） ... 北海道・東北地方の郷土料理レシピ一覧 岩手県の郷土料理（選定料理）盛岡冷麺 関連企画 郷土...
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/030241

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選 | 大日本観光新聞

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選岩手県盛岡冷麺2023.04.202019.0...そば」。蕎麦は岩手の郷土料理で、県内各地に有名なお店が多くあります。本記事では「...
https://bjtp.tokyo/morioka-reimen/

【岩手】郷土料理のおすすめ18選！岩手名物の食べ物特集

岩手に伝わる郷土料理をくわしく解説！岩手へ旅行に行ったら一度は食べてみたい、名物の食べ物・料理をまとめてご紹介します。旅行ツウのトラベルライターおすすめのお店情報もお見逃しなく！ ...観光 記事 【岩手】郷土料理のおすすめ18選！岩手名物...事の目次表示...
https://tripnote.jp/iwate/iwate-cuisine-osusume

【岩手】盛岡冷麺おすすめ4選！絶対はずせない名店はココ！ ｜じゃらんニュース

盛岡名物といえば、何といっても盛岡冷麺。コラーゲンたっぷりの牛骨ダシをメインにした濃厚スープや、すっきりとした酸味が心地よいキムチ、抜群のコシと滑らかなのど越しが特徴の麺は、若い女子からも栄養たっぷりなのにさわやかで食べやすいと注目を集めています...
https://www.jalan.net/news/article/283674/