【岩手県】【盛岡冷麺】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

岩手県の郷土料理「盛岡冷麺」とは 「盛岡冷麺」は小麦粉と片栗粉（じゃがいものでんぷん）で作られたコシの強い麺を牛肉や鶏肉で出汁をとったスープに入れて大根のキムチを加えた麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。 麺は小麦粉とでんぷんを合わせて 日本各地...
https://kyoudo.kankoujp.com/morioka-naengmyeon/

【徹底解説】岩手県のソウルフード 盛岡冷麺の発祥や特徴とは？ - みんなの麺情報

岩手県のソウルフード 盛岡冷麺の発祥や特徴とは？ 冷麺 【徹底解説】岩手県のソウルフード 盛岡冷麺の発祥や特徴とは？ 2022.11.25 岩手県盛岡市の郷土料理...
https://minnanomen.com/%E3%80%90%E5%BE%B9%E5%BA%95%E8%A7%A3%E8%AA%AC%E3%80%91%..

盛岡冷麺 - Wikipedia

盛岡冷麺」の誕生と全国的展開 3 朝鮮半島の冷麺との違い 4 脚注 5 関連項...麺発祥地 日本地域 岩手県盛岡市関連食文化 朝鮮料理考案者 ヤン・ヨンチョル（日本名...の使い方 ^ 日本の郷土料理がわかる辞典『盛岡冷麺』 - コトバンク ^ a b 「｢盛岡冷麺...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E5%86%B7%E9%BA%BA

岩手県名物の盛岡冷麺とは？その特徴、韓国冷麺との違い、発祥や歴史を解説！ - ご当地Japan

岩手県名物の盛岡冷麺とは？その特徴、韓国冷麺との違い、発祥や歴史を解説！ Mor...で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。 半透明の麺は、小麦粉とでんぷんで作られたツル...
https://gotochijapan.com/area/iwate/moriokareimen

滝沢市でおすすめのグルメ情報(盛岡冷麺)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、滝沢市で人気の盛岡冷麺お店 8件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネッ...
https://tabelog.com/keywords/%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E5%86%B7%E9%BA%BA/iwate/A0301/..

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選 | 大日本観光新聞

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選 岩手県盛岡冷麺 2019.02.102023...、奥州市地方に伝わる郷土料理。けんちん汁に入れたり、小豆で絡める「小豆ばっと」や...
https://bjtp.tokyo/morioka-reimen/

【岩手】盛岡冷麺おすすめ6選！絶対はずせない名店など紹介＜2024＞ ｜じゃらんニュース

盛岡名物といえば、何といっても盛岡冷麺。コラーゲンたっぷりの牛骨ダシをメインにした濃厚スープや、すっきりとした酸味が心地よいキムチ、抜群のコシと滑らかなのど越しが特徴の麺がバランス良く合わさっています。コクと旨みたっぷりなのに、爽やかな酸味と辛さ...
https://www.jalan.net/news/article/283674/

【岩手】盛岡三大麺を食べつくす！ 盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそばの名店へ..

岩手県を訪れたらぜひ食べたいのが名物「盛岡三大麺」。盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば、それぞれの名店や食べ方をご紹介します！ 個性的な麺料理を心ゆくまで楽しみましょう。 ...re. エリア一覧 岩手県 【岩手】盛岡三大麺を食べつくす！ 盛岡冷麺・盛岡じ...
https://rurubu.jp/andmore/article/19893

盛岡冷麺 - 【郷土料理ものがたり】

小麦粉と片栗粉などのでんぷんで作られる強いコシと独特の歯ざわりがある半透明の麺が特徴の麺料理。牛肉や鶏肉を煮込んださっぱりかつコクがあるスープも特徴のひとつで、キムチとの相性も絶妙。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の製法とその味が考案されたといわ...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1416.html