【岩手県】【盛岡冷麺】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

岩手県の郷土料理「盛岡冷麺」とは 「盛岡冷麺」は小麦粉と片栗粉（じゃがいものでんぷん）で作られたコシの強い麺を牛肉や鶏肉で出汁をとったスープに入れて大根のキムチを加えた麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。 麺は小麦粉とでんぷんを合わせて 日本各地...
https://kyoudo.kankoujp.com/morioka-naengmyeon/

盛岡冷麺 - 【郷土料理ものがたり】

小麦粉と片栗粉などのでんぷんで作られる強いコシと独特の歯ざわりがある半透明の麺が特徴の麺料理。牛肉や鶏肉を煮込んださっぱりかつコクがあるスープも特徴のひとつで、キムチとの相性も絶妙。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の製法とその味が考案されたといわ...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1416.html

（選定料理）盛岡冷麺のレシピ（翔山亭 神楽坂本館 ）｜岩手県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた岩手県の郷土料理（選定料理）盛岡冷麺のレシピ（翔山亭 神楽坂本館 ） ... 北海道・東北地方の郷土料理レシピ一覧 岩手県の郷土料理（選定料理）盛岡冷麺 関連企画 郷土...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/030249

【岩手】盛岡冷麺おすすめ6選！絶対はずせない名店など紹介＜2023＞ ｜じゃらんニュース

盛岡名物といえば、何といっても盛岡冷麺。コラーゲンたっぷりの牛骨ダシをメインにした濃厚スープや、すっきりとした酸味が心地よいキムチ、抜群のコシと滑らかなのど越しが特徴の麺がバランス良く合わさっています。コクと旨みたっぷりなのに、爽やかな酸味と辛さ...
https://www.jalan.net/news/article/283674/

いわての三大麺：盛岡冷麺 - いわてのグルメ - 食とおみやげ｜いわての旅：岩手県観..

いわての旅 岩手県の観光地を探すならここ 岩手県観光ポータルサイト ひろ い岩手の観光情報は、検索が便利！ ...げ いわての三大麺：盛岡冷麺 大人から子どもまで岩手県民みんなが大好きなソ...r関連キーワード： 郷土料理 冷麺 牛肉 いわて牛・いわて短角和牛 盛岡...
https://iwatetabi.jp/product/cat2.spn.php

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選 | 大日本観光新聞

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選岩手県盛岡冷...方へ！岩手県の郷土料理「ひっつみ」は、小麦粉をこねたものを...、藤原の栄えた奥州市、そして一関市。自然と歴史ある建物が風...
https://bjtp.tokyo/morioka-reimen/

岩手のご当地グルメ11選。編集部イチオシのうに弁当、もち料理、冷麺！ - びゅうたび

グルメ旅を楽しみたいなら岩手県がオススメ！　岩手三大麺の「盛岡じゃじゃ麺」「わんこそば」「盛岡冷麺」などの定番の絶品グルメはもちろん、一関の「もち料理」のような郷土料理もはずせません。今回は岩手県のオススメのグルメ11選を、びゅうたび編集部が厳選し...
https://www.viewtabi.jp/tips/20012201