【岩手県】【盛岡冷麺】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

岩手県の郷土料理「盛岡冷麺」とは 「盛岡冷麺」は小麦粉と片栗粉（じゃがいものでんぷん）で作られたコシの強い麺を牛肉や鶏肉で出汁をとったスープに入れて大根のキムチを加えた麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。 麺は小麦粉とでんぷんを合わせて 日本各地...
https://kyoudo.kankoujp.com/morioka-naengmyeon/

花巻でおすすめの美味しい冷麺をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、花巻で人気の冷麺のお店 9件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予...
https://tabelog.com/iwate/A0302/A030201/rstLst/RC040102/

【岩手】盛岡冷麺おすすめ6選！絶対はずせない名店など紹介＜2023＞ ｜じゃらんニュース

盛岡名物といえば、何といっても盛岡冷麺。コラーゲンたっぷりの牛骨ダシをメインにした濃厚スープや、すっきりとした酸味が心地よいキムチ、抜群のコシと滑らかなのど越しが特徴の麺がバランス良く合わさっています。コクと旨みたっぷりなのに、爽やかな酸味と辛さ...
https://www.jalan.net/news/article/283674/

花巻でおすすめのグルメ情報(盛岡冷麺)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、花巻で人気の盛岡冷麺お店 14件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット...
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岩手県名物の盛岡冷麺とは？その特徴、韓国冷麺との違い、発祥や歴史を解説！ - ご当地Japan

岩手県名物の盛岡冷麺とは？その特徴、韓国冷麺との違い、発祥や歴史を解説！ Mor...で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。 半透明の麺は、小麦粉とでんぷんで作られたツル...
https://gotochijapan.com/area/iwate/moriokareimen

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選 | 大日本観光新聞

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選 岩手県盛岡冷麺 2019.02.102023...岩手県 これぞ岩手県郷土料理ランキング★地元民おすすめ10選 岩手県へ旅行や引っ越し...
https://bjtp.tokyo/morioka-reimen/

花巻市でおすすめの美味しい冷麺をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、花巻市で人気の冷麺のお店 9件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット...
https://tabelog.com/iwate/C3205/rstLst/RC040102/

盛岡冷麺 - 【郷土料理ものがたり】

小麦粉と片栗粉などのでんぷんで作られる強いコシと独特の歯ざわりがある半透明の麺が特徴の麺料理。牛肉や鶏肉を煮込んださっぱりかつコクがあるスープも特徴のひとつで、キムチとの相性も絶妙。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の製法とその味が考案されたといわ...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1416.html

盛岡冷麺とは｜もっちもちの歯ごたえと程よい辛さがやみつきに！｜岩手県

盛岡冷麺は、盛岡の三大麺の一つとして地元で愛されています。韓国の冷麺をベースに生まれた盛岡冷麺の最大の特徴は、ジャガイモのでんぷんを使って固めたとっても腰の強い麺です。噛めば噛むほど味が出て、この硬さでないと楽しめない独特の風味をさっぱ... ...鳥・...
https://eats.jp/detail/100020