郷土料理の再現シリーズ③： 岩手県：盛岡じゃじゃ麺

じゃじゃ麺は岩手県盛岡市の一つの日本郷土料理で、わんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理のひとつである。一般のじゃじゃ麺は肉を使っていますが、今回のレシピは、どなたでも食べられるようお肉を使わないじゃじゃ麵です。この記事では、おいし...
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