盛岡冷麺とは｜もっちもちの歯ごたえと程よい辛さがやみつきに！｜岩手県

盛岡冷麺は、盛岡の三大麺の一つとして地元で愛されています。韓国の冷麺をベースに生まれた盛岡冷麺の最大の特徴は、ジャガイモのでんぷんを使って固めたとっても腰の強い麺です。噛めば噛むほど味が出て、この硬さでないと楽しめない独特の風味をさっぱ... ...・麺...
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