【岩手県】【盛岡冷麺】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

岩手県の郷土料理「盛岡冷麺」とは 「盛岡冷麺」は小麦粉と片栗粉（じゃがいものでんぷん）で作られたコシの強い麺を牛肉や鶏肉で出汁をとったスープに入れて大根のキムチを加えた麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理です。 麺は小麦粉とでんぷんを合わせて 日本各地...
https://kyoudo.kankoujp.com/morioka-naengmyeon/

盛岡冷麺 - 【郷土料理ものがたり】

小麦粉と片栗粉などのでんぷんで作られる強いコシと独特の歯ざわりがある半透明の麺が特徴の麺料理。牛肉や鶏肉を煮込んださっぱりかつコクがあるスープも特徴のひとつで、キムチとの相性も絶妙。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の製法とその味が考案されたといわ...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1416.html

かっけ│盛岡冷麺,盛岡じゃじゃ麺,わんこそば,薮川(やぶかわ)そばなど,岩手県生めん協同組合

盛岡冷麺,盛岡じゃじゃ麺,わんこそば,薮川(やぶかわ)そばなど,岩手県生めん協同組合 岩手県生めん協同組合ホームページ 岩手県生めん協同組合のプロフィール 岩手県生めん協同組合員...商店 岩手の麺料理 盛岡冷麺 わんこそば じゃじゃ麺 まめぶ かっけ ひっつみ 麺...
http://i-namamen.com/kakke.html

【岩手】盛岡冷麺おすすめ6選！絶対はずせない名店など紹介＜2023＞ ｜じゃらんニュース

盛岡名物といえば、何といっても盛岡冷麺。コラーゲンたっぷりの牛骨ダシをメインにした濃厚スープや、すっきりとした酸味が心地よいキムチ、抜群のコシと滑らかなのど越しが特徴の麺がバランス良く合わさっています。コクと旨みたっぷりなのに、爽やかな酸味と辛さ...
https://www.jalan.net/news/article/283674/

盛岡出身者が厳選しました！盛岡冷麺を食べるならココ！ - Tripa(トリパ)｜旅のプロ..

岩手県のグルメといえば、わんこそば、盛岡じゃじゃ麺と並んで盛岡三大麺の一つの盛岡冷麺！牛骨ダシのスープとすっきりとした酸味があるキムチ、抜群のコシとのど越しが特徴の麺が合わさった盛岡冷麺は夏に最適♪盛岡に行ったらどこで食べたらいいのか盛岡出身者が厳...
https://www.nta.co.jp/media/tripa/articles/tCMyF

岩手でランチに使える冷麺 ランキング | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、岩手で人気の冷麺のランチで使えるお店 42件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、...
https://tabelog.com/iwate/rstLst/lunch/RC040102/

いわてのグルメ - 食とおみやげ｜いわての旅

いわての旅 岩手県の観光地を探すならここ 岩手県観光ポータルサイト ひろ い岩手の観光情報は、検索が便利！ ...たち。 わんこそば 盛岡冷麺 じゃじゃ麺 郷土料理 しみじみ温もる、ふるさとの味 いわての...
https://iwatetabi.jp/product/gourmet.php

【2020最新】東北の冷やし麺グルメ15選！盛岡冷麺・冷やしラーメン・稲庭うどんなど..

東北エリアの冷やし麺グルメをおすすめ店とともにご紹介します！岩手名物の盛岡冷麺はもちろん、山形や福島の冷やしラーメン、秋田の稲庭うどん、冷やがけそばなど、どれも夏にぴったり！麺好きにはたまらないメニューばかりです。 ...やし麺グルメ15選！盛岡冷麺・...
https://www.jalan.net/news/article/466799/

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選 | 大日本観光新聞

岩手県盛岡冷麺ランキング★地元民おすすめ10選岩手県盛岡冷麺2023.04.202019.0...しゃる方へ！岩手県の郷土料理「ひっつみ」は、小麦粉をこねたものを、鍋にひっつまん...
https://bjtp.tokyo/morioka-reimen/