チャンプルー - 【郷土料理ものがたり】

”チャンプルー”とは、「ごちゃ混ぜ」という意味のウチナーグチ(沖縄方言)で、炒め物料理をさし、地場産の野菜や、庭先で栽培した野菜、肉、豆腐など、様々な食材を使って作られている。なかでも、ビタミンＣが豊富で夏バテに効果的とされるゴーヤーを使って作る”ゴー...
http://kyoudo-ryouri.com/food/2049.html

【沖縄県】【ゴーヤーチャンプルー】とは？由来と種類を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

沖縄県の郷土料理「ゴーヤーチャンプルー」とは 「ゴーヤーチャンプルー」は豆腐、豚肉、ゴーヤーなどを炒めた料理で沖縄県の郷土料理です。 ゴーヤーの苦味と具材や出汁の甘味のコントラストが食欲を刺激し、夏バテ防止にも一役買う暑い沖縄ならではの料理 日本各地...
https://kyoudo.kankoujp.com/goya-chanpuru/

沖縄料理に欠かせない「チャンプルー」5選　意外と知らないその由来とレシピもご紹..

チャンプルー」5選 意外と知らないその由来とレシピもご紹介します！ 沖縄...てみよう！日本各地の郷土料理 参考文献：「沖縄食材図鑑」（楽園計画）、「沖縄の食...ビール公式通販なら、沖縄県外では手に入りにくいオリオンビール商品やオリジナルグッ...
https://www.orionbeer.co.jp/story/chanpuru/

ゴーヤーチャンプルー  | 全国学校栄養士協議会

沖縄県 ゴーヤーチャンプルー  沖縄県 郷土食 沖縄県 沖縄県は、亜熱帯性気候で１年を通し温暖な気候に恵まれています。青く澄ん...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/okinawa_3.html