とり屋 Twie （とり屋 トゥイ） | 「道の駅」 ゆいゆい国頭

珍しい廃鶏専門店で、鶏肉本来の旨味を味わって！国頭村のソウルフードと言われている廃鶏は若鶏より固いが断然旨みがあると言われています。その廃鶏を独自の調理方法で柔らかく煮たのが「とり家Twie」のメニューです。 ...界自然遺産やんばる！沖縄県最北端の国頭...
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