“地のもの”を活かした鹿児島の郷土料理 さつまあげ : SHUN GATE : 日本の食文化を紹介

錦江湾に浮かぶ桜島の姿を眺めると、鹿児島が海に囲まれた土地であることを実感する。馬の蹄のような形をした県本土と、その南側に点在するたくさんの離島。海岸線は2,722kmにも及び、昔から海の恩恵をたっぷりと受けてきた。日本の中心から遠く南に位置することから...
https://shun-gate.com/roots/roots_12/

戸木田商店の昔ながらのさつま揚げ / 鹿児島 薩摩郡さつま町 1902年創業 (明治35年)..

さつま揚げ / 鹿児島 薩摩郡さつま町 1902年創業 明治35年 2022年2月10日 / コメントする 鹿児島県北部で内陸地域の薩摩（さつま）郡には、さつま町（ちょう）の1町のみが現在は...
https://shinise.tv/tokita-satsuma/

【公式】さつま揚げなら創業大正元年鹿児島の老舗、有村屋。

修行時代を含め、私がつけあげ作りの道を歩みはじめて五十余年が経ちました。どんなときも心を支えてくれたのは、「おいしかったよ」と言う皆様の言葉でした。 「おいしい」。このひとことを、私はこれからも大切にしてゆこうと思います。「おいしい」。この言葉の中...
https://arimuraya.co.jp/

徳永屋本店の島津揚げ ・特上人参・玉葱のさつま揚げ / 鹿児島 鹿児島市 1899年創業..

さつま揚げ / 鹿児島 鹿児島市 1899年創業 明治32年 2023年2月4日 / コメントする 江戸時代、島津氏の薩摩藩城下町とし...旦のみ休日 〇住所 鹿児島県鹿児島市東千石町4番23号 （公式サイト）⇒徳永屋本店 贈る人、貰う人へ喜びをお届けします。 合わせて...
https://shinise.tv/tokunagaya-kagoshima/

おしながき | 鹿児島の郷土料理 さつま路

郷土料理 郷土料理の伝統的な美味を味わえるコース料理です。柔らかく煮込んだとんこつ、揚げたてさつま揚げはもちろん、市場で仕入れる新鮮なお刺身、厳選した黒豚など、海の幸、山の幸が盛りだくさんの贅沢な内容です。 詳しく見る 鍋料理 鹿児島特産の ...だとん...
https://www.satumaji.co.jp/menu/