【公式】さつま揚げなら創業大正元年鹿児島の老舗、有村屋。

修行時代を含め、私がつけあげ作りの道を歩みはじめて五十余年が経ちました。どんなときも心を支えてくれたのは、「おいしかったよ」と言う皆様の言葉でした。 「おいしい」。このひとことを、私はこれからも大切にしてゆこうと思います。「おいしい」。この言葉の中...
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“地のもの”を活かした鹿児島の郷土料理 さつまあげ : SHUN GATE : 日本の食文化を紹介

錦江湾に浮かぶ桜島の姿を眺めると、鹿児島が海に囲まれた土地であることを実感する。馬の蹄のような形をした県本土と、その南側に点在するたくさんの離島。海岸線は2,722kmにも及び、昔から海の恩恵をたっぷりと受けてきた。日本の中心から遠く南に位置することから...
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戸木田商店の昔ながらのさつま揚げ / 鹿児島 薩摩郡さつま町 1902年創業 (明治35年)..

さつま揚げ / 鹿児島 薩摩郡さつま町 1902年創業 明治35年 2022年2月10日 / コメントする 鹿児島県北部で内陸地域の薩摩（さつま）郡には、さつま町（ちょう）の1町のみが現在は...
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【東串良町ふるさとウィーク最終日】さつまあげストリート！？ – モーニングスマイル

ポニー1号から薗田です♪『東串良町ふるさとウィーク』もモニスマとしては今日が最終日！今日は肝属郡東串良町川東の柏原地区にお邪魔しました。柏原地区は柏原海岸のすぐそばで、志布志湾に面した場所であり、漁師町でもあるんです。 ...グ スマイル中継 【東串良町...
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おしながき | 鹿児島の郷土料理 さつま路

郷土料理 郷土料理の伝統的な美味を味わえるコース料理です。柔らかく煮込んだとんこつ、揚げたてさつま揚げはもちろん、市場で仕入れる新鮮なお刺身、厳選した黒豚など、海の幸、山の幸が盛りだくさんの贅沢な内容です。 詳しく見る 鍋料理 鹿児島特産の ...だとん...
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