“地のもの”を活かした鹿児島の郷土料理 さつまあげ : SHUN GATE : 日本の食文化を紹介

錦江湾に浮かぶ桜島の姿を眺めると、鹿児島が海に囲まれた土地であることを実感する。馬の蹄のような形をした県本土と、その南側に点在するたくさんの離島。海岸線は2,722kmにも及び、昔から海の恩恵をたっぷりと受けてきた。日本の中心から遠く南に位置することから...
https://shun-gate.com/roots/roots_12/

さつまあげ製造工程見学 | 観光スポット | 【公式】鹿児島県観光サイト かごしまの旅

つけあげ(さつまあげ)は1864年頃、中国福建省文化の流れをくむ琉球文化との交流が盛んであったため、食生活も影響を受け、その中に魚肉のすり身をデンプンと混ぜて油で揚げた「チキアーゲ」という食べ物がありましたが、これがなまって「つけあげ」になったと言われ...
https://www.kagoshima-kankou.com/guide/53515

鹿児島のお土産に大人気！「さつまあげの人気店」7選 | RETRIP[リトリップ]

鹿児島のお土産として人気のさつま揚げ！さつま揚げとは魚のすり身に酒と調味料を加えて揚げたもので、鹿児島では、「つき揚げ」とも呼ばれ、酒のつまみや正月など様々なシーンで食べられている地元の味です。原材料や調理方法によって、様々なさつま揚げがあるんで...
https://rtrp.jp/articles/30922/

鹿児島さつま揚げ通販松野下蒲鉾(長吉屋)［さつまあげ.jp］

さつま揚げ通販なら松野下蒲鉾(長吉屋)。本場鹿児島枕崎のさつま揚げ。創業当時のさつま揚げの味を継承進化させながら作り上げています。 さつま揚げの通販なら松野下蒲鉾（長吉屋）。鹿児島県枕崎から本場のさつま揚げを全国にお届けします 無題...
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さつま揚げなら月揚庵｜本場鹿児島のさつま揚げを全国へお届けします

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