九州の大分県と四国の愛媛県に挟まれた豊後水道は、瀬戸内海に太平洋の黒潮がぶつかる格好の漁場です。 なかでも「関(せき)あじ」と「関(せき)さば」は、大分を代表する高級ブランド魚として全国的に有名で、一般的なアジやサバとは、ひと味もふた味も違 ...べら... https://www.mapple.net/original/285649/
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大分県はおいしい魚介の宝庫。大分県と愛媛県の間を流れる豊後水道は流れが速く、身が締まった魚介類がたくさんとれます。今回はそんな大分の海鮮グルメをご紹介。佐賀関の関あじ・関さばや佐伯の海鮮丼、臼杵のフグに日出の〈城下かれい〉、さらに中津のハモや津久... https://edit.pref.oita.jp/series/local-gourmet/3348/
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