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九州の大分県と四国の愛媛県に挟まれた豊後水道は、瀬戸内海に太平洋の黒潮がぶつかる格好の漁場です。 なかでも「関（せき）あじ」と「関（せき）さば」は、大分を代表する高級ブランド魚として全国的に有名で、一般的なアジやサバとは、ひと味もふた味も違 ...べら...
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大分を代表する名産、関あじ・関さば。名前は知っていても、一般的なアジやサバとの違いまではわからないという人は多いのではないでしょうか？ そこで今回は、関あじ・関さばの特徴を詳しく説明していくと同時に、旬やおいしい食べ方もご紹介します！ ...協の漁師...
https://edit.pref.oita.jp/news-columns/2291/
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