ハタハタ寿司　～秋田の郷土料理。特徴や時期、食べ方、味の感想 | 特産名産ものがたり

秋田県で親しまれている「ハタハタ寿司」という食べ物を知っていますか？ お寿司と言っても握り寿司やちらし寿司のようなお寿司とは全く違うんです。 今回は、そんな「ハタハタ寿司」の特徴や時期、食べ方、味の感想などをご紹介していきます。 品名 ハタハタ寿司 都...
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【秋田県】はたはた寿司とは？美味しい時期から作り方まで詳しくご紹介 | 東北ろっ..

秋田県で美味しい魚というとはたはたをイメージするけれど、日持ちしないのでお土産には向かないのではないかと考えて ...料理 , 食品 , 秋田県 , レシピ , 和食 , 東北ブランド , 食事 , 魚介 , 食材 , 加工品 , 東北のグル... 駅弁 和食 中華 洋食 B級グルメ ラー...
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ハタハタすし　永田屋

永田屋ハタハタすし。みちのく秋田、由利海岸地方に江戸時代の古きより、冬の保存食として考案され、今日まで伝承された熟鮨（なれずし）です。 昔ながらの純手造りの方法で、丁寧に ...448円 ハタハタは秋田県産オスの切り身となります。みちのく秋田、由利海岸地方...
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秋田が誇る美味しい郷土寿司(飯寿司)！三浦米太郎商店の鰰(ハタハタ)寿し | すしログ

秋田が誇る郷土寿司と言えば【ハタハタ寿司】。三浦米太郎商店の【ハタハタ寿司】は麹の甘みが効いていて、塩気も程良く美味しいです。クセも無いので、発酵食品がお好きな方ならばハマる味わい。 ...らく頂いてみたかった秋田県の郷土寿司・郷土料理である【鰰ハタ...
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ハタハタずし（秋田県の名物）：実食レポート

秋田県の名物＞ハタハタずしの実食レビューを紹介しております。 ハタハタずし Content ハタハタずし 全国名物秋田の名物 / クチコミ 秋田県漁業協同組合 秋田県秋田市土崎港西一丁目5-11 名称：はたはた一匹ず...
https://tabetayo.com/meib/p_hatahata.html

焼はたはた寿司　妙見 |

秋田県民の生活に密着してきた魚。漢字では「魚」へんに「神」で「鰰」。普段は全く姿を見せない魚が、正月前の僅かな期間に突然大群で押し寄せてくることから、神様の恵みの魚であるとされました。この秋田名物「鰰（ハタハタ）」を秘伝のタレに漬込み丁...
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寿司じゃない？いや、スシです。秋田県のハタハタ鮨を食べてみた！｜Haruna Oda

新鮮な海の幸に程よく酢のきいたシャリ。 海の香りがする、のり巻きや握りに留まらずお肉や海老マヨなど洋風のものも包み込む寿司。 日本の素晴らしい文化です。 そんな「スシ」に、もう一つの種類があることをご存知ですか？ 私の初めては、秋田県で。 その名も「ハ...
https://note.com/act4ferment/n/nf1601a54b5af

秋田県の冬の味覚「ハタハタ寿司」 - 都会の隅で農的暮らし

今週のお題「最近おいしかったもの」 秋田県人には、冬の定番料理「ハタハタ寿司」が届きました。大昔は、「猫またぎ」と呼ばれるほどたくさん獲れたハタハタも、漁獲制限などを繰り返してきたにもかかわらず、なかなか漁獲量が上がらないそうです。 聞いた話では、...
https://bontosyougatu.hatenablog.com/entry/2024/01/31/183000