きりたんぽ鍋（秋田県鹿角市／大館市）｜なびたび北東北

鹿角市が「発祥の地」、大館市が「本場」を掲げる。ご飯を半分すりつぶす「半殺し」にして表面を焼いたたんぽと、比内地鶏スープとの相性の良さが特徴。　「たんぽ」という名称は、稽古槍（けいこやり）と呼ばれる… きりたんぽ鍋（秋田県鹿角市／大館市） 秋田県大...
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