石川そばとは｜八峰町の特産品　石川そば｜秋田県

石川地域では、３００年以上前からそばの栽培が盛んで、竹原神社祭典の参拝客に振る舞ったほか、年越しそばが各家庭で作られていました。石川そばの最大の特徴は、そば粉のつなぎに豆乳を使っていることです。これにより、石川そばを啜ると、ほんのりとし... ...を楽...
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