三浦米太郎商店 | 秋田の郷土料理 ハタハタ寿司

秋田の郷土料理 ハタハタ寿司 ...休業日のお知らせ～ 秋田県産のハタハタを米麹で漬込んだ秋田の伝統食で、魚の保存方法として発酵させて作る「なれずし」...です。 洗う 秋田県にかほ市平沢漁港から仕入れたハタハタの洗浄 塩もみ & 塩漬け 粗塩でもみ、三日間塩漬...
https://hatahata-akita.com/

秋田県にかほ市｜ハタハタ鮨｜海産物｜ハタハタぬか漬け｜永田屋

秋田県にかほ市にある、永田屋は正月料理には欠かせないハタハタ鮨。塩と米と麹で漬け込み、発酵作用を生かした「なれずし」の一種です。おいしい米と新鮮なハタハタの生み出した伝承の味ハタハタずし　一度ご賞味下さい。 ...から考え出されたのがハタハタずしです...
https://www.hatahatasushi-nagataya.com/

はたはた寿司｜秋田名物！旨味が濃縮されたハタハタ寿司の通販おすすめランキング｜ベストオイシー

秋田県に旅行に行った時に秋田の地酒を飲みながら食べたハタハタ寿司が美味しかったのでまた食べたいと思います。みなさんのおすすめの美味しいハタハタ寿司を教えて下さい。 - 東北地方,秋田県｜ベストオイシー ...り寄せ！おすすめは？秋田県に旅行に行った時に秋....
https://food.biglobe.ne.jp/rankings/5775/

永田屋

秋田県にかほ市の平沢港近くにある鮮魚店で、秋田県の郷土料理「ハタハタすし」製造販売の元祖が永田屋。秋田県沿岸で獲れる深海魚のハタハタ（スズキ目）を使い、冬の保存食として考案された熟れ鮨（なれずし）。ハタハタを塩と米と麹で乳酸発酵させた食品で、発酵...
https://tabi-mag.jp/ak0122/

秋田ずらり│三浦米太郎商店-冬の一時期にしか捕れない貴重なはたはたを米麹で発酵させて作るはたはた寿司

三浦米太郎商店-冬の一時期にしか捕れない貴重なはたはたを米麹で発酵させて作るはたはた寿司 ...寿司」 はたはたは、秋田県人にとってもっとも愛されている県魚です。冬の荒海での漁獲の賑わいと、一年で...郎商店では、秋田県はにかほ市の平沢漁港で獲れたはたはた...
https://akita-zurali.jp/html/page92.html

すしログ：秋田が誇る美味しい郷土寿司(飯寿司)！三浦米太郎商店の鰰(ハタハタ)寿し | すしログ

秋田が誇る郷土寿司と言えば【ハタハタ寿司】。三浦米太郎商店の【ハタハタ寿司】は麹の甘みが効いていて、塩気も程良く美味しいです。クセも無いので、発酵食品がお好きな方ならばハマる味わい。 ...寿司 TAGS : 秋田県飯寿司 関連する記事 すしログ：豪快な高知の...
https://sushi-blog.com/entry/hatahata-akita

ハタハタとともに生きる。使命をつらぬく13代目の挑戦 ｜ にかほのほかに

にかほ市平沢という日本海に面した港町に、ハタハタ寿司の製造を行う三浦米太郎商店さんがあります。今回はハタハタ寿司のことを学ぶべくお邪魔しました。皆さんは、ハタハタ寿司という食べものをご存知ですか？そもそも、ハタハタって何かご存知ですか...？ハタハタ...
https://nikahonohokani.com/2020/10/1486/

秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 40g×5個（ハタハタ 魚介 魚 加工 おつまみ）｜に..

伝統の手作り製法秋田の郷土料理「ハタハタ寿し」厳選された材料を用いて無添加製法にて漬込みます。発酵をまろやかにするために、漬込んだ後… ...あきたけん にかほし秋田県 にかほ市 秋田の郷土料理 ハタハタ切り寿し 40g×5個（ハタハタ 魚介 魚...
https://www.furusato.aeon.co.jp/gift-in-return/4badf43f12c979b610c89fa698caf48e/

いぶりがっこが入ったハタハタ寿し400g(80g×5個 はたはた おつまみ)｜にかほ市｜秋..

秋田の伝統食「ハタハタ寿し」を秋田名物の「いぶりがっこ」と一緒に漬け込みました。ハタハタ寿しと、いぶりがっこの風味と食感をお楽しみく… ...あきたけん にかほし秋田県 にかほ市 いぶりがっこが入ったハタハタ寿し400g 80g×5個 はたはた お...
https://www.furusato.aeon.co.jp/gift-in-return/14ade50800a95131b4b7d80c2491ebf4/