三浦米太郎商店 | 秋田の郷土料理 ハタハタ寿司

秋田の郷土料理 ハタハタ寿司 ...展出店のお知らせ～ 秋田県産のハタハタを米麹で漬込んだ秋田の伝統食で、魚の保存方法として発酵させて作る「なれずし」の一つです。その歴史は江戸時代から現在まで、ハタハタの美味しさを最大限に活かせる料理として長い間作られ...
https://hatahata-akita.com/

鰰（はたはた）寿司 | 秋田県潟上市の老舗佃煮店マルイ舘岩商店

鰰（はたはた）寿司は、古くから伝承されている先人の知恵が生きた馴れずしで、北国秋田県 の伝統食、保存食、郷土食です。https://shop.marui-tateiwa.co.jp/items/479... ...鰰（はたはた）寿司 秋田県潟上市の老舗佃煮店マルイ舘岩商店 HOMEABOUTBLOGCA...
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