秋田でおすすめの郷土料理(しょっつる鍋)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、秋田で人気の郷土料理のしょっつる鍋お店 33件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり...
https://tabelog.com/keywords/%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%A3%E3%81%A4%E3%82%8B%E9%..

秋田の郷土料理しょっつる鍋の作り方｜お家で手軽に伝統の味を楽しめるレシピ - 美醸ラボ

秋田県の伝統的な郷土料理しょっつる鍋の作り方をご紹介します。秋田県の県魚であるハタハタに塩を混ぜ、重石をのせて1年以上かけて発酵して作られた魚醤を使った鍋で、今年の冬を暖かく乗り切りませんか？気になるトピックもご紹介。 ... ＞ 秋田の郷土料理しょっつ...
https://fermentedfood.net/column/shotturunabe-recipe

秋田名物「しょっつる鍋」とは？おうちで作るおすすめレシピもチェック - macaroni

秋田の名物「しょっつる鍋」をご存知ですか？しょっつるという、うまみたっぷりの魚醤を使った鍋料理のことなんです。このご当地鍋について、歴史からおいしさの秘密、ご家庭で作れる簡単アレンジレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。 ...ー TOP レシピ...
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秋田県【しょっつる鍋】ハタハタ100%『諸井譲造』自宅で簡単に！『ZIP！』で紹介

秋田県の郷土料理【しょっつる鍋】しょっつる鍋は、しょっつる・地魚・ネギなどを入れた郷土料理です。魚を1年以上塩漬けにし、魚が溶けるまで寝かせてこします。そこから、うまみ成分を取り出した魚醤を「しょっつる」といいます。番組で取材のあった『諸井 ...ョン...
https://kodomogatakaramono.com/favorite/akita_nabe_soul-food/

秋田でおすすめのグルメ情報(しょっつる鍋)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、秋田で人気のしょっつる鍋お店 75件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネ...
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秋田の美味しい鍋5選！この地ならではの郷土料理を満喫 [食べログまとめ]

なまはげや乳頭温泉郷などで知られる秋田県。美味しい郷土料理も多く、ごはんをすり潰した、たんぽ餅入りの「きりたんぽ鍋」も有名ですよ。今回は「きりたんぽ鍋」と「しょっつる鍋」のおすすめ店をまとめました。旨味たっぷりの鍋をぜひ楽しんでくださいね。 食べロ...
https://tabelog.com/matome/20458/

秋田で味わいたい郷土鍋3選：きりたんぽ鍋・だまっこ鍋・しょっつる鍋 | nippon.com

冬の和食で楽しみなのが、心も体も温めてくれる鍋料理。寒さが厳しく、豪雪地帯が多い東北地方の秋田県は、地域の食材を生かした郷土鍋の宝庫として知られる。代表格の「きりたんぽ鍋」に加え、丸めたご飯にスープが染み込む「だまっこ鍋」、名産のハタハタのうま味...
https://www.nippon.com/ja/guide-to-japan/gu900085/

秋田名物☆しょっつる鍋 by クックパッド料理動画 【クックパッド】 簡単おいしいみ..

「秋田名物☆しょっつる鍋」の作り方。秋田の名物「しょっつる」を使ったしょっつる鍋です。白身魚を使ってあっさりと仕上げます。 材料:たら、ハタハタなどの白身魚、白菜、長ねぎ.. ...こちら） 秋田名物☆しょっつる鍋 つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リン...
https://cookpad.com/recipe/7651340

しょっつる鍋とは｜しょっつるの濃厚なコクが生み出す風味が最高！｜秋田県

しょっつるは秋田名物の調味料です。その正体は魚醤です。ハタハタやアジやイワシなどに塩などを加えて漬け込み発酵させ作ります。タンパク質の分解によるアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈します。秋田県の伝統的な調味料で、江戸... ...・お...
https://eats.jp/detail/100043