本場ジビエ料理ならここ！愛媛・鬼北町「おだいし庵」 | 愛媛県 | トラベルjp 旅行ガイド

肉そのものの旨さを楽しむジビエ料理の要は料理方法もさることながら、なんといってもその動物が仕留められてからお肉になるまでの加工過程にあります。愛媛県の鬼北町は昔からジビエ猟が盛んでジビエのプロも多い、まさにジビエ先進の地。これぞ本物ジビエ！という...
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