2021生食の旅その３　澄んだ海と茶色の池、瞬間凍結技術が生む「生食のための牡蠣」..

2021年11月23日開催予定のイベント「生牡蠣食う研in宮島」開催に向け、生で美味しく食べられる牡蠣を求めて広島県内をめぐる牡蠣食う研。今回は、牡蠣食う研発足当時より参加しているメンバーの一人でもある、大崎上島の「ファームスズキ」鈴木隆研究員を訪ねました...
https://kakikuken.com/reports/archives/29&rut=02f1b097b68e8946f39e4b9335cb..