岡山を代表する魚「ままかり」の美味しい食べ方｜おか旅 | 岡山観光WEB【公式】- 岡..

「隣家からママ（ご飯）を借りてくるほどに美味い」ことが由来した「ままかり」。ままかりの本当の名前は「サッパ（ニシン科）」ですが、岡山県民には「ままかり」として馴染みのある魚です。そんな「ままかり」について知ってもらうため、今回はままかりの美味しい...
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岡山県の定番「ままかり」とは？名前の由来＆おいしい食べ方！ - macaroni

みなさんは「ままかり」という魚をご存知ですか？一般的には「サッパ」と言われており、岡山県にはその魚を使った郷土料理まであるようです。今回は、ままかりとは一体なんなのか、名前の由来、他県での呼び名など詳しくご紹介します。 ...らし 雑学・豆知識 岡山県...
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ままかり - Wikipedia

ままかり 言語を追加 リンクを追加 ページノート 日本語 閲覧編集履歴表示 ...は、サッパを利用した郷土料理について説明しています。魚名については「サッパ」をご...漬け 2 3 4 。岡山県を中心とする瀬戸内海地方にみられる郷土料理である 3 。なお、「...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BE%E3%81%BE%E3%81%8B%E3%82%8A

ままかりずし - 【郷土料理ものがたり】

あまりのおいしさにママ（ご飯）が足りなくなり、となりから、ママを借りて来たために「ママカリ」という名が付けられたと言われている。お祭には、ママカリずしは欠かすことのできないもので、岡山南部地方でママカリといえば、ママカリずしが連想されるほど。岡山...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1173.html

【ママカリずし】とは？別名は？由来・歴史と作り方を紹介【岡山県】 | にっぽんの郷土料理観光事典

岡山県の郷土料理「ママカリずし」とは 「ママカリずし」はニシン科の魚「サッパ」を開いて酢漬けにして握り寿司にした岡山県の郷土料理です。「サッパ」は東北以南の沿岸の内湾や河口に生息していますが、食用とするのは主に瀬戸内海沿岸や有明海沿岸地方で 日本各...
https://kyoudo.kankoujp.com/mamakari-zushi/

（選定料理）ママカリずしのレシピ（美苑鮨（みそのずし））｜岡山県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた岡山県の郷土料理（選定料理）ママカリずしのレシピ（美苑鮨（みそのずし）） ...ジ 中国・四国地方の郷土料理レシピ一覧 岡山県の郷土料理（選定料理）ママカリずし 関連企画 郷土料理百選トップペ...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/330157

ママカリ - 岡山県ホームページ（水産課）

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