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和歌山県新宮市 |
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| 和歌山 小鯛雀寿司 の検索結果：1件を表示 |
雀寿司とは｜潮にもまれ身が締まったコダイを丸ごと味わう｜和歌山県「小鯛雀寿司」は古くから食べられている和歌山県の郷土寿司で、同県を代表する名物土産の一つです。6～7cmの小鯛（チャリコ）を開いて酢で締め、これをすし飯にのせて握った寿司で、コダイの尾を付けたまま握った形が、桜色の姿がふくら雀に似ることから... ...府 ... |
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