由利のなれずし | 地球の歩き方

紀州和歌山名物のひとつに「なれ寿司」があります。なれ寿司は和歌山県の郷土料理です。和歌山県中部の有田や日高地方の人々が、昔から秋祭りの行事食として作られたサバのなれ寿司が伝承されています。和歌山県でも北部や中部はサバのなれ寿司ですが、南部はサンマ...
https://www.arukikata.co.jp/web/article/item/2185691/

なれ寿し – 有田川町観光協会

有田川町の魅力About Aridagawa 有田川町のみどころTourist Spot 四季のイ...いでいるものの、祭のなれ寿司は懐かしいふるさとの味です。 作り方は、塩鯖と手こね...〒643-0153 和歌山県有田郡有田川町中井原136-2 TEL：0737-52-2111（代） 有田川町の...
https://www.aridagawa-kanko.jp/gourmet/narezusi/

サバのなれ寿司とは｜古くから手作業で作る和歌山県の郷土料理｜和歌山県

和歌山を代表する郷土寿司・なれ寿司は、酢を使わずに作られる醗酵寿司です。ぬか漬けの深漬けのような独特の香りがしますが、クセになる和歌山グルメのおすすめの一品です。その歴史は800年以上とされ、平家の武将、平維盛が現在の有田川町で源氏の追討か... ...画...
https://eats.jp/detail/100774