雀寿司とは｜潮にもまれ身が締まったコダイを丸ごと味わう｜和歌山県

「小鯛雀寿司」は古くから食べられている和歌山県の郷土寿司で、同県を代表する名物土産の一つです。6～7cmの小鯛（チャリコ）を開いて酢で締め、これをすし飯にのせて握った寿司で、コダイの尾を付けたまま握った形が、桜色の姿がふくら雀に似ることから... ...府 ...
https://eats.jp/detail/100768&rut=22cd092f4ac46ed09973013cb7dcd23047c3ef85..

マルキ食堂｜グルメ・お土産｜和歌山県公式観光サイト

1924年創業でバラエティ豊かなメニューが人気。地元有田市で水揚げされたタチウオを香ばしく唐揚げにし、特製のタレで仕上げたタチウオ丼（770円）がおすすめ。この他にも、地元で揚がった小鯛を使った小鯛寿司（450円）や肉厚の鯖の松前寿司（1,450円）も人… 和歌山...
https://www.wakayama-kanko.or.jp/gourmet/detail_2627.html&rut=3fa340f28105..

Sushi chim sẻ｜TỈNH WAKAYAMA|Thưởng thức toàn bộ kodai bị bắt trong thủy triều..

“Sushi cá tráp nhỏ” là một loại sushi địa phương của tỉnh Wakayama đã được ăn từ thời xa xưa, và là một trong những món quà lưu niệm nổi tiếng đại diện cho tỉnh Wakayama. Nó là một sushi được làm bằng cách mở một con cá tráp nhỏ (chariko... Ẩm thự...
https://eats.jp/vi/detail/100768&rut=105c383a58942c53724225c1b607dac2635fdccd0..