雀寿司（すずめずし）｜和歌山県のご当地グルメ雀寿司は、潮にもまれ身が締まったコ..

「小鯛雀寿司」は古くから食べられている和歌山県の郷土寿司で、同県を代表する名物土産の一つです。6～7cmの小鯛（チャリコ）を開いて酢で締め、これをすし飯にのせて握った寿司で、コダイの尾を付けたまま握った形が、桜色の姿がふくら雀に似ることから... ...ダイ...
https://eats.jp/detail/100768&rut=9c0c07200c1002d0b039467b8c6da78835c79732..