熊野川沿いにある地元の食材販売と郷土料理のおみせです。ご飯処では、さんま寿司、めはり寿司など熊野地域の家庭料理を食べることができます。この地域では有名なヨモギ餅である「忠度(ただのり)もち」や、地元のお野菜なども販売しています。道の駅瀞峡街道・熊... https://www.shinguu.jp/spots/detail/C0063
2004年にユネスコ世界遺産にも登録され、世界中から多くの人が訪れる熊野古道。この地域に古くから伝わる郷土料理が、今回紹介する「めはり寿司」です。一般の家庭料理からご当地名物に変えたのが、1962年創業の「総本家めはりや」。その美味しさの秘密や家庭での作... https://www.jalan.net/news/article/409402/
秋はお祭りシーズン。和歌山では地元の祭りに合わせて、郷土料理の一つである「寿司」が各家庭で作られます。それぞれに引き継がれてきた味がありますが、料理店では、プロならではの製法で、地元の人たちも納得の味のものを提供しています。和歌山の郷土寿司の数々... https://www.wakayama-kanko.or.jp/features/gourmet-articles/41/
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