クマ肉料理を名物に／西目屋村が特産品開発中｜なびたび北東北

青森県西目屋村は新たな特産品にしようと開発を進めているクマ肉料理などの試食・展示会を25日、同村の「道の駅津軽白神」で開いた。村内の集落営農組合と観光ガイド会、村議会などから23人を招き、クマ鍋やク… クマ肉料理を名物に／西目屋村が特産品開発中 青森県西...
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駆除したクマ　ジビエ料理に／西目屋で提供へ｜なびたび北東北

青森県西目屋村のブナの里白神館は、22日から、野生のクマ肉を使ったジビエ料理の提供を始める。2020年に、処理施設を整備し、常用的にクマ肉を提供できる体制を整えていた。村内でわなにかかったクマのみを… ...に／西目屋で提供へ 青森県西目屋村ニュース観光おす...
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濃厚な味が特長、目屋豆腐作りスタート｜なびたび北東北

青森県西目屋村のブナの里白神公社が、毎年恒例の「目屋豆腐」作りを始めた。濃厚な豆の風味と、しっかりした弾力が特長の伝統の味は冬の鍋料理にもぴったり。「道の駅津軽白神ビーチにしめや」で26日から販売し… ...屋豆腐作りスタート 青森県西目屋村ニュース観光...
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