伊勢うどん - 【郷土料理ものがたり】

長時間やわらかく煮た極太のうどんに、たまり醤油や鰹節やいりこなどのだし汁を加えた濃厚でやや甘めのつゆを絡めたうどん。添えるのはきざみねぎ程度で、シンプルに食すのが特徴。江戸時代以前から伊勢周辺の農民が食べていた地味噌のたまりをつけたうどんを、だし...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1471.html

伊勢うどん特集！おすすめの9店舗をご紹介。独特の濃いタレがたまりません！ | 特集..

江戸時代に生まれた元祖ファーストフードともいえる、太くて柔らかい麺を出汁と伊勢だまりを合わせた独特の色の濃いタレで食べる「伊勢うどん」。太い麺に濃いタレ・どれも同じ味でしょ、と思うなかれ。お店ごとに出汁の取り方やトッピングが違い、個性がでるんです...
https://www.kankomie.or.jp/season/article/176

伊勢うどん - Wikipedia

伊勢うどんの普及活動 6提供地域 7参考文献 8脚注 脚注サブセクションを切... 発祥地 日本地域 三重県伊勢市主な材料 麺テンプレートを表示 伊勢うどん（いせうど...タル 食 農山漁村の郷土料理百選 外部リンク 編集 ウィキメディア・コモンズには、伊...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E5%8B%A2%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

「三重県」の郷土料理一覧 - 【郷土料理ものがたり】

「三重県」の郷土料理を紹介します。 ...ージ 地域から探す 三重県 三重県 やせて脂の少ないサンマを使った、東紀州に伝わる味 サンマ寿司 三重県 僧に戦う力を与...やわらか極太うどん 伊勢うどん 三重県 手でこねて作る。漁師発祥のご当地ちらし寿司 てこね寿司 三...
http://kyoudo-ryouri.com/area/mie.html