三重県の「てこね寿司」がウマい店６選！本場で食べたいご当地グルメはここ！ | なんでもランキング

てこね寿司は、ちらし寿司の一種でカツオやマグロなどの赤身を醤油などのタレに漬け込んだものを、酢飯の上に並べしそや海苔などの薬味を上にちらしたもので、三重県、志摩地方の郷土料理です。 そんな「てこね寿司」が食べられるお店をご紹介します。 なんでもラン...
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てこね寿司 - 【郷土料理ものがたり】

カツオやマグロなどの赤身のお刺身をしょうゆなどで作ったタレに漬け込み、酢飯とあわせたお寿司。薬味として大葉、しょうが、のりなどを散らして食す。発祥は志摩地方といわれ、かつお漁で忙しい漁師が手軽に作れる食事として、ぶつ切りのかつおと調味料を持参した...
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伊勢志摩の郷土料理「手こね寿司」とは？レシピ＆おすすめ店をチェック！ - macaroni

伊勢志摩地方において古くから漁師飯として愛されてきた「手こね寿司」。この記事では、「手こね寿司」とはどのようなものか、また基本的な作り方について詳しくご紹介します。さらに、アレンジレシピや本場の「手こね寿司」が食べられるお店をご紹介しますので、ぜ...
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「農山漁村の郷土料理百選」にも選定されている、三重県の郷土料理とは？ | ご当地情報局

三重県には農林水産省が制定する農山漁村の郷土料理百選にも選ばれる有名な寿司料理があります。漁師めしとして生まれ ...にも選定されている、三重県の郷土料理とは？ 三重県には農林水産省が制定する農山漁村の郷土料理百...名物である郷土料理の手こね寿司は、地...
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