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たこ焼きのルーツと言われる、明石名物「明石焼き」。ふんわりやさしくて、お出汁につけていただきます。神戸の西に位置する明石では、玉子焼きと呼ばれ親しまれているソウルフード。この記事では、本場明石から神戸までのおいしい明石焼きをご紹介します。 ...食） ...
https://macaro-ni.jp/100087
「明石焼きはたこ焼きを出汁で食べるもの？」 いえいえ、実は全く別物なんです。 明石焼きは地元では「玉子焼き」と呼ばれるほど、玉子たっぷりでふわとろ。 小麦粉からたんぱく質成分を除き、でんぷん質のみを取り出して精製した粉・じん粉（浮き粉）を使用している...
https://haraheri.net/article/482/akashiyaki
【2023年4月最新版】ねとらぼ調査隊が、兵庫県の明石焼きの名店ランキングを、グルメコミュニティサービス「SARAH」と共に紹介します。 ...査隊TOP グルメ「兵庫県の明石焼きの名店」ランキングTOP10！ 1位は「たこ磯」【2023年4月3日時点...
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/873800/
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