【明石焼き】　歴史と起源は？たこ焼きとの関係は？名店とレシピを紹介 | にっぽんの郷土料理観光事典

兵庫県明石市の郷土料理 「明石焼き」は鶏卵、小麦粉、沈粉又は浮粉、出汁を混ぜた生地にタコを具に入れた料理です。 外見は「たこ焼き」に似ていますが、柔らかくて平べったい形で、ソースやマヨネーズなどはつけずに一緒に出された出汁をつけて食べます。 日本各地...
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郷土料理から地域の食文化を知ろう！「兵庫県　明石焼き」 | 一般財団法人 日本educ..

明石焼きは兵庫県の明石を代表する名物料理で、タコ焼きのルーツとも言われています。今回は、タコ焼きと似ているようでいろいろ違う！？明石焼きを深掘りしていきます！ ...ポリシー ニュース 郷土料理から地域の食文化を知ろう！「兵庫県 明石焼き」 食...
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明石焼（玉子焼） - 【郷土料理ものがたり】

明石名物「明石焼」は、玉子とダシ汁をたっぷり使います。ふっくらと柔らかく焼きあがった衣とこりっとしたタコの歯ごたえが特徴で、ダシに浸して食べます。また「明石焼」は、地元では「玉子焼」とも呼ばれ大阪のタコ焼きのルーツだといわれています。 ...ル） トッ...
http://kyoudo-ryouri.com/food/3123.html

明石焼きって何？ 材料や作り方、兵庫県明石市の有名店まで紹介 | たびこふれ

兵庫県明石市の郷土料理である「明石焼き」。見た目はたこ焼きに似ていますが、明石焼きはふわとろ食感で、おだしにつけて食べるという全く別物なのです。この記事では、明石焼きの歴史から簡単なレシピ、美味しいお店までまとめて紹介します。 ...023.10.13 明石焼...
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（選定料理）明石焼きのレシピ（居酒屋 5050）｜兵庫県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた兵庫県の郷土料理（選定料理）明石焼きのレシピ（居酒屋 5050） ...プページ 近畿地方の郷土料理レシピ一覧 兵庫県の郷土料理（選定料理）明石焼き 関連企画 郷土...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/280234

明石焼き(あかしやき)とは？ 意味や使い方 - コトバンク

日本の郷土料理がわかる辞典 - 明石焼きの用語解説 - 兵庫県明石地方の名物料理で、小麦粉をだし汁で薄めに溶き、卵を加えた生地に名産のたこを入れて球形に焼いたもの。小麦粉にじん粉（小麦粉からとるでんぷん）を加えることが多い。食感はふんわりとしてやわらか...
https://kotobank.jp/word/%E6%98%8E%E7%9F%B3%E7%84%BC%E3%81%8D-808427