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たこ焼きのルーツと言われる、明石名物「明石焼き」。ふんわりやさしくて、お出汁につけていただきます。神戸の西に位置する明石では、玉子焼きと呼ばれ親しまれているソウルフード。この記事では、本場明石から神戸までのおいしい明石焼きをご紹介します。 ...食） ...
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兵庫の豆腐料理・湯葉料理を探すならaumoで。このページには「兵庫 × 豆腐料理・湯葉料理」に関するまとめ記事、スポットが掲載されています。「兵庫」「豆腐料理・湯葉料理」に関するスポットを人気順でご覧いただけます。瀬戸内海と日本海に面した兵庫県は関西地方...
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「明石焼きはたこ焼きを出汁で食べるもの？」 いえいえ、実は全く別物なんです。 明石焼きは地元では「玉子焼き」と呼ばれるほど、玉子たっぷりでふわとろ。 小麦粉からたんぱく質成分を除き、でんぷん質のみを取り出して精製した粉・じん粉（浮き粉）を使用している...
https://haraheri.net/article/482/akashiyaki
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