ぼたん鍋（兵庫県） - 【郷土料理ものがたり】

兵庫県丹波篠山地方は冬を迎えると猪の狩猟が盛んに行われる。夜明けになると猟師達が山を巡り、その日に仕留めた獲物を町に持ち帰る。猪肉（ししにく）食文化のなかで代表的な料理がぼたん鍋である。大皿に猪肉を盛り付けた様子が牡丹の花を思わせることからその名...
http://kyoudo-ryouri.com/food/1467.html

【ぼたん鍋（牡丹鍋）】【兵庫県丹波篠山】発祥と由来、作り方・レシピを解説 | に..

丹波篠山の郷土料理 「ぼたん鍋」は猪肉を白菜、ごぼう、人参、茸などの野菜などと一緒に煮込む鍋料理で、兵庫県丹波篠山地方の郷土料理です。猪肉を皿に牡丹の花の様に盛り付ける事から「ぼたん鍋」と名付けられたとされていますが、名前の由来は諸説ありま 日本各...
https://kyoudo.kankoujp.com/botannabe/

ぼたん鍋とは？由来・発祥や作り方、丹波篠山の猪の特徴を解説！ - ご当地Japan

ぼたん鍋とは？由来・発祥や作り方、丹波篠山の猪の特徴を解説！ Botan Nab...奈川、静岡など各地で郷土料理として親しまれてきました。 今回は、「農山漁村の郷土料理百選」に指定されている兵庫県丹波篠山地方...
https://gotochijapan.com/area/hyogo/botannabe

丹波篠山市公式観光サイト『ぐるり！丹波篠山』 | 丹波篠山 【ぼたん鍋ガイド】

ぼたん鍋ガイド】 丹波篠山 【ぼたん鍋ガイド】 たんばささやま ぼたんなべ...省主催の【農山漁村の郷土料理百選】の兵庫県を代表する料理として選定。 2022年には、文化庁...
https://tourism.sasayama.jp/botannabe/

おすすめぼたん鍋を堪能｜ランチあり｜丹波篠山郷土料理 懐

ぼたん鍋を召し上がるなら丹波篠山郷土料理 懐が提供するこだわりのお鍋が人気です。特製のお出汁は4種類の厳選した味噌を絶妙な配合で合わせており、最後の一口まで美味しく味わえます。ランチ・ディナーに是非、丹波篠山のぼたん鍋店へお越しください。 ぼたん鍋が...
https://tanba-sasayama-kai.com/

印刷用｜（選定料理）ぼたん鍋のレシピ（オリジナルレシピ）｜兵庫県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた兵庫県の郷土料理（選定料理）ぼたん鍋のレシピ（オリジナルレシピ） 兵庫県の郷土料理｜（選定料理）ぼたん鍋 - 縄文時代から食べられていた？...
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/precipe/280051

（選定料理）ぼたん鍋のレシピ（オリジナルレシピ）｜兵庫県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた兵庫県の郷土料理（選定料理）ぼたん鍋のレシピ（オリジナルレシピ） ...プページ 近畿地方の郷土料理レシピ一覧 兵庫県の郷土料理（選定料理）ぼたん鍋 関連企画 郷土...
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